Balog Béla
2009-05-23 14:40:54
EZT OLVASTUK!!!
/A hír szent, a vélemény szabad./
NE GYŐZKÖDD A KÉTKEDŐKET!!!!
A betegágyon úgy is megtérnek!?
Ezzel a provokatív címmel jelent meg az utóbbi idők egyik legnagyobb összefoglaló tanulmány a bioélelmiszerek vitathatatlan előnyeiről. A tanulmány válasz egy, a német”Test” magazinban megjelent cikkre, mely egy ötéves vizsgálatra hivatkozva azt próbálta bizonygatni, hogy gyakorlatilag semmi különbség nincs a bio- és a nem biotermékek között.
Jobban megvizsgálva a kérdést, egy sor turpisságra derült fény. Kiderült a mintavétel nem túl meggyőző módszereinél: általában 25-30 hagyományosra jutott 2-3 biominta, melyekből szignifikáns különbségeket nemigen lehetett levonni. Ráadásul a minták szinte mindegyikét szuper- illetve hipermarketek kínálatából szerezték be, melyekre köztudottan nem a legnagyobb szigor a jellemző. A MÉDIA (köztük a Magyar Televízió is) kapva kapott az alkalmon, és örömködve repítette a hírt, miszerint a bio sem különb.
Nos, mindenkit megnyugtathatunk, hogy igenis különb! Gyakorlatilag minden paraméterében antioxidáns-tartalmában, a polifenolok tömegében, a vitamin- és a ásványianyagtöbbletében, az Omega 3 zsírsavak kedvezőbb arányában, vitamingazdagságában és a kevesebb szermaradványban. Sorolhatnánk a még végeláthatatlanul a pozitív jellemzőket.
De ha mindezeket nem is vizsgálták volna, akkor józan ésszel, különösebb iskolázottság nélkül is belátható, hogy ha valamit nem kezelnek mezőgazdasági vegyszerekkel, ab ovo egészségesebbnek kell lennie.
A kétkedőket felesleges győzködni. Úgy látszik, az evidenciák sem elég erős érvek számukra.
Mindenesetre várom azokat a kimerítő mélységű tanulmányokat, amelyek a különféle növényvédő szerek (rovarölő, gyomirtó, gombaölő szerek) fogyasztásának általános egészségjavító hatását bizonyítják. Természetesen szigorúan tudományos alapon!
A kétkedők számára pedig a nagy számok törvénye alapján folyamatosan csökkenni fog. Nézeteik foglyaként előbb-utóbb kihalnak majd.
Frühwald Ferenc